Ресвератролът е растителен полифенол от ципата на червеното грозде, боровинките, фъстъците и корена на японската фалопия (Fallopia japonica, Polygonum cuspidatum). Славата му на „молекула на дълголетието“ идва от опити с дрожди, червеи и мишки, а при хора картината е по-скромна: мета-анализите намират по-ниска кръвна захар само при хора с диабет, по-ниско систолно налягане при дози от 150 mg дневно нагоре и никакъв ефект върху холестерола. Проучванията при хора са използвали от 150 mg до 5 g дневно, а в кръвта остава малко непроменен ресвератрол, защото червата и черният дроб го преработват бързо.
Накратко
- Поне 70% от погълнатия ресвератрол се усвоява, но в кръвта остават само следи от непроменена молекула (под 5 ng/ml след 25 mg), защото почти всичко се превръща в сулфати и глюкурониди (Walle 2004).
- В мета-анализ на 11 рандомизирани проучвания с 388 души ресвератролът понижава кръвната захар на гладно, инсулина и HbA1c при хора с диабет, но не и при хора без диабет (Liu 2014).
- При дози от 150 mg дневно нагоре систолното налягане в мета-анализ на 6 проучвания пада средно с 11,9 mmHg; при по-ниски дози ефект няма (Liu 2015).
- Върху холестерола и триглицеридите в 7 рандомизирани проучвания с 282 души ресвератролът няма значим ефект (Sahebkar 2013).
- При 65-годишни мъже 250 mg дневно отслабват ползата от тренировките върху кислородния капацитет и кръвното налягане (Gliemann 2013).
Какво е ресвератролът: транс, цис и японска фалопия
Ресвератролът (3,5,4′-трихидроксистилбен) е фитоалексин: вещество, което растението произвежда при нараняване, гъбична инфекция или UV лъчи. Съществува в две форми. Транс-ресвератролът е стабилната форма, изследвана в клиничните проучвания и посочвана на етикетите; цис-формата се получава при излагане на светлина и е слабо проучена. Качественият етикет посочва mg транс-ресвератрол в дневната доза.
Повечето добавки използват не грозде, а корена на японската фалопия, който натрупва ресвератрол и неговия глюкозид пицеид. Съотношение „200:1“ на етикета означава, че 1 g екстракт е получен от 200 g корен; сравнимото число е mg транс-ресвератрол. Същата логика при екстрактите е обяснена в текста екстракт и сухо вещество.
Мишки срещу хора: откъде идва славата на ресвератрола
Интересът започва с опити, в които ресвератролът удължава живота на дрожди, нематоди и мухи. През 2006 г. Baur и съавтори, Nature дават ресвератрол на мишки на средна възраст с висококалорична храна: преживяемостта им се подобрява, инсулиновата чувствителност се повишава, а 144 от 153 променени от диетата метаболитни пътя се връщат към нормата.
При хора наблюдателните данни не потвърждават тази картина. В проучването InCHIANTI (Semba и съавтори, JAMA Internal Medicine, 2014) при 783 души над 65 години от Тоскана е измерен ресвератролът в урината. За 9 години умират 268 (34,3%), като смъртността в четирите групи по ниво на ресвератрол е 34,4%, 31,6%, 33,5% и 37,4%, без значима разлика. Това е ресвератрол от храната, в много по-ниски количества от добавките; за тях отговорът е в рандомизираните проучвания по-долу. Общ поглед към навиците и добавките, свързвани със стареенето, има в статията как да забавим стареенето.
Усвояване на ресвератрола: защо в кръвта остава малко
Проблемът не е в поглъщането, а в преработката. Walle и съавтори, Drug Metabolism and Disposition, 2004 дават на 6 доброволци белязан ресвератрол: от 25 mg през устата се усвояват поне 70%, но непроменен ресвератрол в плазмата има само в следи, под 5 ng/ml. Останалото са сулфати, глюкурониди и продукт на чревните бактерии, получени още в червата и черния дроб; тази бърза сулфатна конюгация авторите определят като главното ограничение.
При високи дози нивата се покачват, но метаболитите доминират. В Brown и съавтори, Cancer Research, 2010 40 здрави доброволци приемат 0,5, 1, 2,5 или 5 g дневно в продължение на 29 дни. Ресвератролът е безопасен, но дозите 2,5 и 5 g предизвикват леки до умерени стомашно-чревни оплаквания, а площта под кривата на метаболитите надвишава тази на самия ресвератрол до 20,3 пъти.
Пиперин и никотинамид в една капсула: какво е измерено
Пиперинът, алкалоидът на черния пипер, забавя глюкуронидацията. При мишки (Johnson и съавтори, Molecular Nutrition and Food Research, 2011) 100 mg/kg ресвератрол с 10 mg/kg пиперин повишават AUC до 229% и пиковата концентрация до 1544%. При хора резултатът е по-скромен. В рандомизираното двойно сляпо проучване на Bailey и съавтори, European Journal of Cancer Prevention, 2021 24 доброволци приемат 2,5 g ресвератрол с 0, 5 или 25 mg пиперин: AUC е 1270, 2083 и 1132 ng·h/ml, без значима разлика, а авторите заключават, че подобрението от мишките не се повтаря. В кръстосаното проучване на Wightman и съавтори, British Journal of Nutrition, 2014 с 23 възрастни 250 mg ресвератрол с 20 mg пиперин повишават мозъчния кръвоток при умствени задачи, без промяна в плазмените нива, когнитивните резултати и настроението. Как работи пиперинът при куркумина, където ефектът при хора е измерен, е обяснено в куркума с черен пипер.
Никотинамидът е форма на витамин B3 (ниацин) и предшественик на коензима NAD+, чрез който ресвератролът е свързван със сиртуините в лабораторни модели. Никотинамидът не е NAD+, но за разлика от ресвератрола има разрешени здравни претенции. Съгласно Регламент (ЕС) № 432/2012 „Ниацинът допринася за намаляването на чувството на отпадналост и умора“ и „Ниацинът допринася за нормалното протичане на метаболизма и производството на енергия“, при условие че дневната доза носи поне 15% от референтния прием от 16 mg.
Какво показват проучванията с ресвератрол при хора
Рандомизираните проучвания са малки, с различни дози и продължителност, затова най-полезни са мета-анализите. Таблицата обобщава основните.
| Показател | Проучване | Кой и колко | Резултат |
|---|---|---|---|
| Кръвна захар, инсулин | Liu 2014, Am J Clin Nutr | 11 рандомизирани проучвания, 388 души | При диабет: по-ниски глюкоза на гладно, инсулин, HbA1c и HOMA-IR. Без диабет: без ефект, независимо от дозата |
| Кръвно налягане | Liu 2015, Clin Nutr | 6 проучвания, 247 души | Общо без значим ефект. При 150 mg дневно и повече систолното пада с 11,9 mmHg; диастолното не се променя |
| Холестерол, триглицериди | Sahebkar 2013, Nutr Rev | 7 проучвания, 282 души | Без значим ефект върху общ, LDL и HDL холестерол и триглицериди, независимо от дозата и продължителността |
| 68 здравни показателя | Sun 2026, Nutr J | Чадърен преглед на 45 мета-анализа | Високо ниво на сигурност само за 4 връзки: обиколка на талията -0,8 cm, общ холестерол -0,19 mmol/l при наднормено тегло, систолно -7,97 и диастолно -3,55 mmHg при диабет тип 2 |
| Метаболизъм при затлъстяване | Timmers 2011, Cell Metab | 11 мъже, 150 mg дневно, 30 дни, кръстосано | По-нисък метаболизъм в покой, по-малко мазнини в черния дроб, по-ниски глюкоза и триглицериди, по-ниско систолно налягане |
| Инсулинова чувствителност при затлъстяване | Poulsen 2013, Diabetes | 24 мъже, висока доза, 4 седмици | Без ефект върху инсулиновата чувствителност, налягането, висцералните мазнини и маркерите на възпаление |
Две проучвания при една и съща група (мъже със затлъстяване) дават противоположни резултати: Timmers намира промени при 150 mg, Poulsen не намира нищо при по-висока доза. Ефектите при хора, ако ги има, са малки и зависят от това кой участва. Там, където сигнал има (кръвна захар, налягане), той е при хора с диабет тип 2 или затлъстяване; при такова заболяване и прием на лекарства се консултирайте с лекар, преди да добавите ресвератрол. Подобен подход към доказателствата при друг полифенол има в кверцетин: какво показват проучванията.
Доза на ресвератрола: какво са използвали проучванията и правилата в ЕС
Дозите в проучванията варират силно: 150 mg дневно в Timmers 2011, 250 mg в Gliemann 2013 и Wightman 2014, 500 до 5000 mg дневно в Brown 2010, 2,5 g еднократно в Bailey 2021. В мета-анализа за налягането ефектът е видим от 150 mg нагоре, а стомашно-чревните оплаквания се появяват при 2,5 и 5 g. Най-дългите проучвания в този преглед траят няколко месеца; за многогодишен прием данните са оскъдни.
В Европейския съюз синтетичният транс-ресвератрол е разрешена нова храна: в Списъка на Съюза (Регламент за изпълнение (ЕС) 2017/2470, изменен с Регламент (ЕС) 2021/51) той е допуснат в хранителни добавки за възрастни до 150 mg дневно, с изискване на етикета да пише, че хората, които приемат лекарства, трябва да го използват само под лекарски контрол. Ресвератролът, извлечен от японска фалопия, е традиционната форма на пазара и служи в същия списък за отправна точка за формата, произведена от дрожди.
Противопоказания: кой не бива да приема ресвератрол
Ресвератролът не е безразличен към тренировките. В Gliemann и съавтори, Journal of Physiology, 2013 27 неактивни мъже на средна възраст 65 години тренират интензивно 8 седмици с 250 mg транс-ресвератрол или плацебо. В групата с плацебо максималната кислородна консумация нараства с 45% повече, отколкото в групата с ресвератрол. Средното артериално налягане пада с 4,8 mmHg само при плацебо, а подобрението на LDL и триглицеридите от тренировките при ресвератрол изчезва. Ако тренирате заради сърцето и издръжливостта, това е най-добре документираният аргумент против приема.
- Антикоагуланти, антиагреганти и други лекарства (варфарин, клопидогрел, имуносупресори, антиепилептици): пиперинът във формулите потиска CYP3A4 и P-гликопротеина, през които минават много лекарства (Bhardwaj 2002). Консултирайте се с лекар.
- Лекарства за диабет и кръвно: сигналите за по-ниска кръвна захар и налягане идват именно от тези групи пациенти; говорете с лекаря си.
- Бременност, кърмене, под 18 години: няма проучвания за безопасност; не се препоръчва.
- Преди операция: кажете на лекаря, че приемате ресвератрол с пиперин, и попитайте кога да спрете.
Как и кога се пие ресвератрол
Ресвератролът е мастноразтворим, затова се приема с храна, която съдържа мазнини. Пряко проучване „сутрин срещу вечер“ не открихме, затова няма основание да предпочетете определен час; удобно е да е всеки ден по едно и също време, например със закуската или обяда. Курсовете в проучванията са от 4 седмици до няколко месеца. Друг антиоксидант с подобен въпрос за усвояването е разгледан в глутатион: дозировка и усвояване.
Нашият Ресвератрол 500 mg: състав
Нашият Ресвератрол 500 mg с никотинамид и пиперин съдържа в една капсула 510 mg екстракт от корен на японска фалопия (Fallopia japonica) 200:1, който осигурява 500 mg транс-ресвератрол, плюс 50 mg никотинамид (витамин B3) и 5 mg пиперин от черен пипер. Приемът е 1 капсула дневно с вода и храна; 90 веган капсули стигат за 3 месеца, което прави 0,84 € на ден при цена 75,50 € (проверено на 22.09.2026). Без соя, захар, лактоза, глутен и ГМО. Произведен е от HiVital (Испания) и е нотифициран в БАБХ. Не се препоръчва при бременност, кърмене и под 18 години; при прием на лекарства се консултирайте с лекар.
Често задавани въпроси
За какво се пие ресвератрол?
Ресвератролът се изследва основно за кръвна захар, кръвно налягане и метаболизъм. Мета-анализите намират по-ниски глюкоза, инсулин и HbA1c при хора с диабет (Liu 2014) и по-ниско систолно налягане при дози от 150 mg дневно нагоре (Liu 2015), но без ефект при здрави хора и без ефект върху холестерола (Sahebkar 2013). Разрешена здравна претенция за ресвератрол в ЕС няма.
Каква доза ресвератрол е използвана в проучванията?
От 150 mg дневно (Timmers 2011) през 250 mg (Gliemann 2013) до 5 g дневно за 29 дни (Brown 2010). Дозите от 2,5 и 5 g предизвикват стомашно-чревни оплаквания. За синтетичния транс-ресвератрол Списъкът на Съюза за нови храни допуска до 150 mg дневно за възрастни.
Помага ли ресвератролът за лицето и кожата?
Проучванията, които цитираме, не измерват състоянието на кожата при прием през устата, затова не даваме обещание. Кремовете с ресвератрол са отделна категория, при която веществото действа върху кожата, а не през храносмилането. Друга добавка, търсена заради кожата, е разгледана в текста за глутатиона.
Защо в ресвератрола има пиперин?
Защото пиперинът забавя глюкуронидацията, която разгражда ресвератрола. При мишки пиковата концентрация се повишава до 1544% (Johnson 2011), но при 24 души с 2,5 g ресвератрол 5 и 25 mg пиперин не дават значима разлика в кръвните нива (Bailey 2021). Пиперинът повишава нивата и на някои лекарства, затова при редовен прием на лекарства попитайте лекаря си.
Кой е най-добрият ресвератрол и колко струва?
Сравнявайте по етикета, не по рекламата: колко mg транс-ресвератрол има в дневната доза (не mg екстракт), от какъв източник е (японска фалопия, грозде или синтетичен), колко капсули са на ден и колко дни стига опаковката. Разделете цената на дните. Нашият Ресвератрол 500 mg излиза 0,84 € на ден (75,50 € за 90 дни, проверено на 22.09.2026). Проучване, което сравнява марки ресвератрол помежду им, не открихме.
Източници
- Baur JA, Pearson KJ, Price NL, et al. Resveratrol improves health and survival of mice on a high-calorie diet. Nature. 2006. PMID 17086191.
- Semba RD, Ferrucci L, Bartali B, et al. Resveratrol levels and all-cause mortality in older community-dwelling adults. JAMA Intern Med. 2014. PMID 24819981.
- Walle T, Hsieh F, DeLegge MH, et al. High absorption but very low bioavailability of oral resveratrol in humans. Drug Metab Dispos. 2004. PMID 15333514.
- Brown VA, Patel KR, Viskaduraki M, et al. Repeat dose study of the cancer chemopreventive agent resveratrol in healthy volunteers. Cancer Res. 2010. PMID 20935227.
- Johnson JJ, Nihal M, Siddiqui IA, et al. Enhancing the bioavailability of resveratrol by combining it with piperine. Mol Nutr Food Res. 2011. PMID 21714124.
- Bailey HH, Johnson JJ, Lozar T, et al. A randomized, double-blind, dose-ranging, pilot trial of piperine with resveratrol on the effects on serum levels of resveratrol. Eur J Cancer Prev. 2021. PMID 32868637.
- Wightman EL, Reay JL, Haskell CF, et al. Effects of resveratrol alone or in combination with piperine on cerebral blood flow parameters and cognitive performance in human subjects. Br J Nutr. 2014. PMID 24804871.
- Liu K, Zhou R, Wang B, et al. Effect of resveratrol on glucose control and insulin sensitivity: a meta-analysis of 11 randomized controlled trials. Am J Clin Nutr. 2014. PMID 24695890.
- Liu Y, Ma W, Zhang P, et al. Effect of resveratrol on blood pressure: a meta-analysis of randomized controlled trials. Clin Nutr. 2015. PMID 24731650.
- Sahebkar A. Effects of resveratrol supplementation on plasma lipids: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Nutr Rev. 2013. PMID 24111838.
- Sun JN, et al. Effects of resveratrol supplementation on multiple health outcomes: an umbrella review of systematic reviews and meta-analyses of randomized controlled trials. Nutr J. 2026. PMID 41987155.
- Timmers S, Konings E, Bilet L, et al. Calorie restriction-like effects of 30 days of resveratrol supplementation on energy metabolism and metabolic profile in obese humans. Cell Metab. 2011. PMID 22055504.
- Poulsen MM, Vestergaard PF, Clasen BF, et al. High-dose resveratrol supplementation in obese men. Diabetes. 2013. PMID 23193181.
- Gliemann L, Schmidt JF, Olesen J, et al. Resveratrol blunts the positive effects of exercise training on cardiovascular health in aged men. J Physiol. 2013. PMID 23878368.
- Bhardwaj RK, Glaeser H, Becquemont L, et al. Piperine, a major constituent of black pepper, inhibits human P-glycoprotein and CYP3A4. J Pharmacol Exp Ther. 2002. PMID 12130727.
- Регламент (ЕС) № 432/2012 на Комисията за разрешените здравни претенции. EUR-Lex.
- Регламент за изпълнение (ЕС) 2017/2470 на Комисията, Списък на Съюза за нови храни, консолидиран текст към 10.08.2026. EUR-Lex.
Статията има информативен характер и не замества консултация с лекар. Хранителните добавки не са заместител на разнообразното хранене и здравословния начин на живот. Източниците са проверени на 19 октомври 2026 г.
Снимки: Pexels (Joerg Hartmann, Cup of Couple, Ben Young).
🌱 Разгледайте Кожа и антиейджинг в нашия магазин.
